2024-11

コーヒーの味に影響する項目 コーヒーの味に影響する項目は、大きく分けて４つです。・温度・豆の焙煎度・豆のメッシュ（細かさ）・抽出時間この記事では、コーヒーの味を酸味と苦味を評価軸として、それに・温度・焙煎度・メッシュ・抽出時間がどのような影...

豆で買うか粉で買うか 結論から申し上げると、コーヒーは豆の状態で買うことをおすすめします。豆は酸素に触れることで、香りが劣化してしまうため、できるだけ飲む直前に挽いた方が良いからです。但し、最近のドリップパック（一人前が密閉袋に入っているも...